Nachos guakamoléval a Big Green Eggen

Kényeztető tex-mex élmény a saját grillen: nachos sajtmártással és guakamoléval

A nachos guakamoléval tökéletes választás egy családi összejövetelre vagy baráti estére. A Big Green Egg kerámia grillen készítve pedig még egyedibb ízélményben lehet részed. Ebben a receptben végigvezetünk a szükséges alapanyagokon, az előkészítés lépésein, az elkészítés módján, valamint bemutatjuk a nélkülözhetetlen eszközöket.

Hozzávalók

Nachos

• 350 g natúr tortilla chips

Guakamolé

• 1 db érett avokádó
• 2 szál koriander
• 1 közepes méretű vöröshagyma
• 8 db olajban eltett aszalt paradicsom
• Fél bio lime reszelt héja
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Sajtmártás

• 1 db salotta hagyma
• 2 zöld jalapeño paprika
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál liszt
• 300 ml tej
• 250 g reszelt cheddar sajt

Szükséges eszközök

• Big Green Egg
• ConvEGGtor
• Rozsdamentes acélrács
• Grillhőmérő
• Kis serpenyő és sütőtál (kb. 15 x 25 cm)

Előkészítés

1. Grill előkészítése: Gyújtsd meg a Big Green Egg faszenét, és állítsd be a grill hőmérsékletét 200°C-ra a convEGGtor és a rozsdamentes acélrács segítségével.
2. Guakamolé:
   • Hámozd meg és kockázd fel az avokádót.
   • Aprítsd fel a vöröshagymát és az aszalt paradicsomot.
   • Reszeld le a lime héját, és keverd össze az összetevőket olívaolajjal, sóval, borssal.
3. Sajtmártás:
   • Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd pirítsd meg benne az apróra vágott salottát.
   • Add hozzá a lisztet, és keverd, míg aranyszínű nem lesz.
   • Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, majd a reszelt cheddar sajtot. Végül keverd bele az aprított jalapeño paprikát.

Elkészítés

1. Rétegezés:

   • Egy sütőtálba terítsd le a tortilla chips harmadát.
   • Locsold meg 2 evőkanál sajtmártással és tedd rá a guakamolé egy részét.
   • Ismételd meg a rétegezést a maradék hozzávalókkal.

2. Grillezés:

   • Helyezd a tálat a Big Green Egg grillre, zárd le a fedelét, és süsd a nachost kb. 15 percig.

3. Tálalás:

   • Vedd le a grillről, szórd meg korianderlevelekkel, és azonnal kínáld.

Tippek

• Ha nagyobb adag sajtmártást készítesz, a maradékot felhasználhatod hamburgerek vagy más tex-mex ételek ízesítésére.
• Kísérletezz különböző paprikákkal a fűszeresség változtatásához.

A nachos guakamoléval nemcsak finom, hanem látványos fogás is, amely garantáltan lenyűgözi vendégeidet. A Big Green Egg segítségével a grillezés élménye és az étel íze egyaránt felejthetetlenné válik. Jó étvágyat!

Guakamolé: A Mexikóból hódító klasszikus

A guakamolé az egyik legismertebb és legkedveltebb mexikói étel, amely a világ minden táján népszerűvé vált. Ez az egyszerű, de ízekben gazdag mártogatós az érett avokádó, lime, vöröshagyma és friss fűszerek harmóniájára épít, amely tökéletes kiegészítője lehet tortilla chipsnek, taco-nak, burritónak vagy akár grillezett húsoknak.

Az eredetéről

A guakamolé története az ősi azték kultúrákig nyúlik vissza. Az „ahuacamolli” nevű étel, amely az avokádó („ahuacatl”) és a szósz („molli”) szavak összetételéből ered, a mai guakamolé alapja. Az aztékok nagy becsben tartották az avokádót, nemcsak az íze, hanem tápláló tulajdonságai miatt is.

Az avokádó, mint szuperélelmiszer

A guakamolé fő összetevője, az avokádó, egy valódi szuperélelmiszer. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, valamint rostokat, vitaminokat (például K, E, C és B6) és ásványi anyagokat tartalmaz. Az avokádó selymes textúrája és semleges íze tökéletes alapot nyújt más összetevők számára.

A tökéletes guakamolé titka

A guakamolé elkészítése egyszerű, de néhány apróságra érdemes odafigyelni. Az érett avokádó kulcsfontosságú: ha túl kemény, nehéz lesz krémes textúrát elérni. A lime leve nemcsak ízesít, de megakadályozza az avokádó barnulását is. A hagyományos guakamolé csak néhány összetevőt tartalmaz, mint a vöröshagyma, lime, koriander és só, de bátran gazdagítható paradicsommal, fokhagymával vagy akár jalapeño paprikával is, hogy személyre szabott ízélményt nyújtson.

Felhasználási ötletek

A guakamolé sokoldalú étel, amely tökéletes kiegészítője lehet mexikói fogásoknak, de friss zöldségekkel vagy akár pirítósra kenve is fogyasztható. Legyen szó baráti grillezésről vagy egy könnyű snackről, a guakamolé mindig nagyszerű választás.

Készítsd el saját verziódat, és élvezd a friss, természetes ízek harmóniáját!

Indirekt sütőkő

29 800 Ft – 97 100 Ft

Opciók választása

Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki

Rozsdamentes rács

32 500 Ft – 172 000 Ft

Opciók választása

Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki

Digitális instant zsebhőmérő PT12

20 100 Ft

Kosárba teszem

Zöld kerek öntöttvas lábas

65 900 Ft

Kosárba teszem

Nachos: A Tex-Mex konyha ropogós csodája

A nachos a Tex-Mex konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb fogása, amely tökéletes választás lehet snackként, előételként vagy akár könnyű főételként is. Ez az egyszerű, de ínycsiklandó étel tortilla chipsből, sajtból és különféle ízletes feltétekből áll, amelyeket a világ minden táján örömmel fogyasztanak.

Eredete és története

A nachos története az 1940-es évekig nyúlik vissza, amikor egy mexikói séf, Ignacio „Nacho” Anaya először készítette el ezt az ételt egy éhes vendég számára. A séf ropogós tortilla darabokat olvasztott sajttal és jalapeño paprikával tálalt, így született meg a klasszikus nachos.

Variációk és kreatív megoldások

Az alap nachos-t számos módon lehet gazdagítani. A feltétek között gyakran szerepel guakamolé, tejföl, chili con carne, bab, paradicsomszósz vagy grillezett húsok. Az étel egyszerűsége lehetővé teszi, hogy a hozzávalókat a saját ízlésünkhöz igazítsuk.

Tökéletes étel bármilyen alkalomra

A nachos nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető is. Legyen szó egy baráti összejövetelről, mozis estéről vagy egyszerű hétköznapi nassolásról, ez az étel mindig sikert arat. Tálalhatjuk forrón, ropogósan, friss zöldségekkel és házi guakamoléval, hogy még felejthetetlenebb legyen az élmény.

Próbáld ki, és élvezd a nachos ropogós, fűszeres világát!