Grillezett töltött gomba
Grillezett töltött gombák
A grillezett töltött gombák a vegetáriánus BBQ fogások sztárjai, de a húsimádók is örömmel fogyasztják. A nagy kalapos gombákba töltött ízes keverékek fantasztikus ízkombinációt nyújtanak, miközben a grill füstös aromája teszi teljessé az élményt. Egyszerűen elkészíthető, mégis látványos és ízletes fogás, amely minden alkalomra tökéletes.
Hozzávalók (4 fő részére)
- 8 nagy fej gomba (pl. portobello vagy csiperkegomba)
- 100 g krémsajt (pl. natúr vagy fűszeres)
- 50 g reszelt sajt (pl. mozzarella vagy cheddar)
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj (a grillezéshez)
Elkészítés lépésről lépésre
1. A gombák előkészítése
- Tisztítsd meg a gombákat, és óvatosan távolítsd el a szárukat.
- A gombafejeket vékonyan kend be olívaolajjal, hogy grillezés közben ne száradjanak ki.
2. A töltelék elkészítése
- Egy tálban keverd össze a krémsajtot, reszelt sajtot, zsemlemorzsát, reszelt fokhagymát, aprított petrezselymet és az oregánót.
- Ízesítsd a keveréket sóval és borssal, majd alaposan dolgozd össze.
3. A gombák töltése
- Kanalazz a gombafejekbe a sajtos keverékből, és egyenletesen oszlasd el.
- Ügyelj arra, hogy ne töltsd túl a gombákat, hogy a töltelék ne essen ki sütés közben.
4. A grill előkészítése
- Melegítsd elő a Big Green Egg sütődet közepes hőfokra, kb. 180 C-ra.
- A grillrácsot olajozd meg, hogy a gombák ne tapadjanak le.
5. Grillezés
- Helyezd a töltött gombákat a grillre, töltelékkel felfelé.
- Süsd őket 6-8 percig, vagy amíg a gombák megpuhulnak és a töltelék aranybarnára olvad.
Tippek a tökéletes grillezett gombákhoz
- Variációk: A töltelékhez adhatsz aprított bacon-t, diót vagy szárított paradicsomot, hogy még különlegesebb legyen.
- Alternatív sajtok: Használj kéksajtot vagy feta sajtot, ha intenzívebb ízekre vágysz.
- Köret ajánlás: Tálald a gombákat friss salátával vagy grillezett zöldségekkel.
Tálalási javaslatok
- Helyezd a gombákat egy nagy tálra, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy reszelt parmezánnal.
- Kínálj mellé friss bagettet vagy fokhagymás kenyeret.
A tökéletes vegetáriánus BBQ fogás
A Big Green Egg-ben grillezett töltött gombák egyszerre könnyűek és laktatóak. A szaftos gombafejek és az ízletes sajtos töltelék remek párost alkotnak, miközben a grill adta füstös aromák teszik igazán különlegessé ezt a fogást.